2023年01月28日

年初七，做了个八寸红丝绒咸奶油蛋糕，依旧是蓝莓🫐馅，蓝莓有些有点酸，不过可以中和一下腻，感觉蓝莓夹心还是少了点。两盒安佳淡奶油500克了，基本用完。300克28克糖4-5克盐，奶油不够后面又加了抹面150克15克糖2-3克盐。感觉奶油多了点有点腻。红丝绒蛋糕胚还是很不错的，很成功，放了4克红丝绒粉，145℃上下火50分钟。

2023-01-28