2023年01月28日

记录下
1.红豆馅
100g红豆 泡发过夜，焯水，铁锅干炒几分钟，转高压锅，加凉水没过红豆，水开转小火共30分钟 开盖加20G冰糖，小火搅拌收水份，得红豆沙380G，忍不住吃掉80g，余300G做豆沙包

2.面粉300G 温水180G（60%）酵母3G
一半 9个豆沙包  豆沙湿润，好吃
一半 5个花卷

2023-01-28