2023年01月28日

爆炒花甲，nice。先用盐水浸泡花甲，出沙子，然后直接空锅，下花甲，下油，爆炒出汁，开壳，然后出锅，汤汁留着，然后在单独炒蒜头苗，姜，辣椒🌶️，葱花，下生粉，下那个汤汁，下酱油，搅拌均匀，在把花甲倒进去翻炒几下出锅。

2023-01-28