2023年01月28日

外婆的肉沫炒粉丝～（一小碟肉沫+一大把长粉丝的量）
粉丝泡水
腌肉沫：
姜粉一点
糖两小勺
盐小半勺 味精半勺
料酒小流量1.5秒
生抽适量 小流量1.5秒
淀粉一点

炒：
粉丝剪小段+肉沫+一小碗水一起放锅里
盐1大半小勺
生抽中流量4秒
老抽一点
糖2小勺
虾米一小把
大火到水收干，试味道，不够再加1小勺糖+味精1小勺
如添调料，再加半碗水收到差不多干
加一把青蒜

2023-01-28