2023年01月28日

山苍子根炖野猪肉
野猪肉冷水下锅焯水，味道有点重，放点生姜白酒去腥。
捞出来后用温水洗干净
用山茶油把肉炒几下，放入10年老酒，然后加开水。再放入山苍子根。大火煮十五分钟后转小火慢慢熬了。
剩下的就交给小火吧。
卖猪肉的交代给我说别加盐巴。说要加虾油。

2023-01-28