超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

粉油法，做的时候感觉油粉比例有点失调，不过加了蛋黄之后就没有这个问题了。用了3个大鸡蛋和4个小鸡蛋（47g）。烘焙时间默认戚风菜单150上下管42min。切开有好多大气孔，可能还是翻拌时候出了问题，顶上开裂严重，不过蛋糕整体还是很完美。

2023-01-27