2023年01月27日

姥姥家春节传统凉菜
1、白菜
2、紫甘蓝（可有可无）
3、胡萝卜
4、干豆腐皮  （用开水烫一下5分钟，去豆腥味，口感软韧）
5、粉丝（温水泡软，过凉水，更筋道）
6、海米（凉水泡一下）
7、肉末或肉丝（热锅凉油下肉末加入十三香酱油翻炒，酱油可适量多一点）
8、蒜末（可以多放）

以上蔬菜、干豆腐切丝
剩下就是拌料了，加入
1、米醋（有腊八醋更好）
2、两勺白糖
3、蚝油
4、香油

拌匀即可。美味爽口的家常传统凉菜就做好啦！春节大鱼大肉后，吃一口家常凉菜，好爽呀！😋🤗🤗🤗

2023-01-27