2023年01月27日

1.鱼块划花刀用料酒、胡椒粉、盐腌制二十分钟；
2.葱姜铺底，鱼片放上面；
3.煎蛋锅放一些菜油，烧热后小火，放入蒜片、豆豉、然后再放入两勺剁椒（老干妈糟辣椒）
4.冷水蒸十分钟；（热水上气后蒸八分钟）
5.放一勺蒸鱼豉油。
6.端出撒葱花。

2023-01-27