2023年01月26日

两斤鸡爪剪掉指甲，泡一个小时，起锅水加葱姜，料酒，冷水放鸡爪，放200毫升白醋，去除浮抹，水开，10分钟，关火闷25分钟，捞出冷水过凉，酱汁，蒜末半斤，半斤小米辣椒圈，半瓶白醋，200毫升一品鲜酱油，250毫升白水，一勺味素，一勺盐，两勺棉白糖，搅匀，加一个柠檬切片，去籽，再放一斤自制辣椒红油

2023-01-26