2023年01月25日

冷水锅，一点盐巴，一些料酒，几片生姜，鸭子煮出血沫撇掉。鸭肉捞出来，用料酒冷水洗下。开水下压力锅，盐巴，鸡精，几片生姜，一点白醋。50分钟压好，下锅，下酸笋，滚几滚，煮冬粉，下青菜。完美。也不油腻。

2023-01-25