自留方子～隔夜还软的糯米粉版手指麻薯

很软很香很糯，超好吃！！！

3倍分量：

不粘锅

所有材料（除了糯米粉）倒入不粘锅，煮到75°，关火，➕糯米粉，搅拌到无干粉状态

鸡蛋液分3～4次加入

倒三角▽不容易滴落

▶用低粉
▶等量牛奶替代水
▶黄油更香
香草精
蜂蜜适量
鸡蛋用了2个半
▶适量盐

▶蔓越莓切碎用少许水湿润

2023-01-24