家常黑鱼

#家常黑鱼#
用料
黑鱼2斤
生姜 5片
小葱 1根
辣椒 两根
盐 少许
酱油 适量

步骤1:黑鱼切成两指宽的鱼块，开中火待油烧热后滑入锅中煎至两面泛白或微微金黄。
步骤2:一次性倒水至恰好淹没鱼块，同时撒入姜片，大火蒸煮20-30分钟。期间偶尔翻动防止粘锅。切忌中间加水。

2023-01-24