晚餐•2023年1月23日

我常常觉得，过年的正确打开方式，是吃了睡，睡了吃，清空一切之前的压抑，然后又再投入到焦虑而又无奈的工作中去。
     不然，咋叫一元复始。[福]
     过年吧，吃吃喝喝的，多数人作息时间全乱，外出玩的，环境一变化，水土又出现不服，就容易上火。[烟花]
     来个下火解毒解酒汤：
【蚝豉粉葛汤】：
      材料：蚝豉10个，粉葛100克，马蹄4个，元贝10个，蜜枣一个，杞子适量。
      粉葛削皮切小块，马蹄洗干净带皮切四小块，蚝豉，元贝，蜜枣各洗干净，所有材料准备好，入炖盅，加入自己想喝的多少碗水，隔水炖三小时，剩下的10分钟加入杞子（杞子不宜久炖）调点适合自己口味的食用盐，十分钟后可饮汤食用。
       蚝豉，广东谐音：好事。蚝豉，除了被美誉为：男人的加油站，海牛奶之外，她还有一个食物补助，就是下火。
咸肉蚝豉粥，下火，蚝豉粉葛，解毒，下火，蚝豉冰糖汤，对治牙疼下火。
      煲汤，实际上没有一点压力，广东佬总说：全丢锅里，煲2-3小时，有什么麻烦的。现在的锅又不用看火。比什么炖牛肉，羊肉，简单多了。
      提一下元贝，广东人统称干贝元贝为：瑶柱，香港那边还有：江瑶柱一说。都是那东西，各地叫法有些许不同。不执。
      瑶柱，被广东人称为：海味精，护肝肾之余，对提鲜极宽容。至今未曾听说吃食瑶柱有人过敏，她是仙子。
      字太多，没人愿看。
      吉祥如意。[福]#晚餐•2023年1月23日#

2023-01-23