2023年01月23日

电饭煲可可蛋糕  记录自己制作过程
鸡蛋3个164克、牛奶51克、玉米油24克、面粉32克、可可粉10克、糖30克
1、鸡蛋3个分离蛋黄和蛋清，把蛋清放入冷冻室；
2、蛋黄加牛奶、玉米油、面粉、可可粉搅拌均匀、细腻、无颗粒；
3、取出冷冻的蛋清打发，分三次加入白糖；
4、把蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀；
5、松下电饭煲底部放一张硅油纸，把6英寸加高圆形慕斯圈放入电饭煲中间，接通电源；
6、将面糊倒入慕斯圈模具中，端起电饭煲内胆在桌面上震几下，放进电饭煲内，按下精煮键；
7、时间到在焖10分钟开盖，出锅后在桌面上震几下，倒扣在网架上放凉脱模。

2023-01-23