过年必备，小兔子馒头太可爱了！

小兔子馒头
图一：大年初一给大家拜年了，新年快乐！㊗️我们：
钱兔无忧²⁰²³ ，钱兔似锦²⁰²³ ，兔然暴富²⁰²³，大展宏兔²⁰²³，扬眉兔气²⁰²³，2023年，一切顺遂！

图二：社会主义肥兔子！出了蒸笼就幸福到膨胀了？！
那个！就那个苍蝇眼！你咋混进来的？你是啥外星不明生物？！
这……有没有可能它是只大展宏兔？

​图三：两个人的世界，三只兔子太挤。红兔心中瞎子阿炳在拉二胡：“纷纷飞花，这纷纷飞花已坠落……”

记录：350g中粉，185g温水，3g干酵母，3g白砂糖，活成面团约540g。
分出其中60g面团，揉入0.5g左右红曲粉，揉成红色面团。留出约5g做花朵，其他分成两个面团做红兔子。
剩余的480g白面团分成16g，每个约30g，做成白兔子。
每一个兔子都是由一条30g的中间粗两边尖的圆长条来造型，感觉长条22-24cm比较好造型。
冷水上笼屉就还有一个短暂的发酵过程，热水上笼屉是直接蒸了不会有这个发酵过程。大火，上汽后蒸12分钟，关火焖3分钟出锅。

2023-01-22