芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃）

趁着春节做了这个牛舌饼，第一次做中式点心，做油酥是很黏手，就按照作者大大说的把油酥和油皮都放到冰箱冷藏了大概十分钟，好了很多，擀的时候貌似有点破酥了，但是好像问题不大，馅里放了7g椒盐，吃着刚好，分成10份170度烤了20分钟，味道真的很棒，这个馅超级香，还有好几层酥皮。

2023-01-22