烫面法可可蛋糕卷‼️柔软细腻‼️绵润好吃

我一直解决不了的问题。这次蛋白还打发到了干性。但是厚度永远这样。
150度25分钟左右；糖减到了30g。自我感觉也不是搅拌消泡的问题。
是还需要再烤一些时间还是要加糖，还是别的原因呢？或许有人可以帮忙？

2023-01-22