2023年01月21日

🍲羊肉汤（图三是笨做的，以下是图一的方子，图一更好吃😋）
解冻：
羊肉冷冻室拿出来，凉水里放盐，半个小时拿出来切成块（肉丸子大小）

焯水：
水开两分钟，把上面的泡沫撇掉

炖汤：
（焯过水的肉都要加热水，否则肉会变紧）烧一锅开水，生姜切几片，大葱切几段，柠檬片三片，一点陈皮（没有的话橘子皮也行）

配菜：
炖好了之后再把萝卜放进去，注意放萝卜之前把配料（葱姜蒜这些）都拿出来，小火煮个20分钟即可。记得提前5分钟，放盐

蘸料：
放一点油，然后放点葱姜末，炒一下，然后放点水，盐，煮开了之后放点麻酱，调匀，起锅再放点葱末，生抽

2023-01-21