香酥豆沙饼

300g面粉+180g水，卷入油酥（油+面）。小遗憾：揉面过程中忘记加少量油，面团不够光滑。卷油酥时，面皮擀得不够薄，最后饼皮分层不够多。顺便做了红糖馅的：红糖:面:芝麻=2:2:1。包的技术不好，没做成薄皮大馅。（图中大的是馅饼，小的是烤箱版香酥饼）

2023-01-20