奥利奥奶油蛋糕

奥利奥奶油蛋糕
💕💕马上过新年啦！新年要送蛋糕，寓意一年更比一年高呢！
这款简约不失大气，6寸戚风作为蛋糕胚，表面用安佳淡奶油和奥利奥装饰，制作方便，味道非常可！
👉👉原材料：
1. 戚风蛋糕：鸡蛋3个，牛奶40克，细砂糖40克，低粉55克，玉米油30克。
2. 装饰材料：安佳淡奶油200克，细砂糖20克，奥利奥饼干一小包
👉👉步骤：
6寸戚风的做法：
1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入细砂糖10克，玉米油和牛奶，搅拌均匀筛入低粉，切拌至无颗粒；
2. 蛋白中分3次加入30克细砂糖打发至拉起有尖尖小直角。
3. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再重新倒回蛋白中翻拌均匀
4. 导入模具中，轻震，入烤箱，150度中下层，45分钟
5. 出炉晾凉后脱模，并分割成3片备用
💕奥利亚奶油准备
1. 奥利奥饼干去除中间夹心，压成粉末状，可以有些大颗粒用来装饰
2. 多美鲜淡奶油加入细砂糖打发，加入一大半饼干碎，翻拌均匀，依次涂抹蛋糕坯夹层，到3层叠起全部涂抹好人冰箱冷藏
3. 重新再把奶油打发硬挺，取出蛋糕进行抹面至光滑平整
4. 蛋糕面一半装饰剩余的饼干碎，另一半插入一片奥利奥，其余随意点缀大颗粒饼干碎。
5. 奥利奥奶油蛋糕就完成啦！
👏👏评价：这款蛋糕采用的安佳淡奶油，打发后状态稳定，抹面光洁细腻，蛋糕吃起来不甜腻，奶味浓郁，奶质醇厚，非常赞！

2023-01-20