极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

开始盐放的很多，还怕咸了。后面的流程没有加盐，出来刚好！味道不错！炖的清汤煮了牛肉面。盐腌了9个小时，酱了一夜，用砂锅炖的，100分钟没烂，又多煮了半个小时。应该不是腱子肉的缘故吧。总之非常成功！

2023-01-20