年夜饭

炸酥肉，肉切片切条都可以，切好加平时量的一半的盐，花椒面，花椒粒，少量五香粉揉匀，加俩鸡蛋，搅匀加一半淀粉一半面粉，搅匀，烧油锅，炸到不再冒绵密的泡泡，肉划开很轻就出锅了。这样味道要淡一点，口重的撒椒盐或者干碟蘸料，油要用花生油，其他油我试过不如花生油炸出来好吃。 #年夜饭#

2023-01-20