油炸酸奶果子

油炸酸奶果子：步骤一，500克面粉、2个鸡蛋、4克酵母、4克泡打粉、1克小苏打、20克白砂糖（不甜，喜欢吃甜的多放糖）、150克酸奶、110克牛奶、10克黄油，这些食材混合均匀，揉成光滑面团，醒面半小时。步骤二，揉面排气，擀成将近一厘米厚的大面片，不要太薄，切成条，再切成小长方形，每个小面片折叠中间切一刀，一头从中间翻出，就成为一个生坯。步骤三，所有生坯做好，醒发十分钟。步骤四，油炸，油温五成热，插入筷子有密集的小气泡就可以炸了，全程小火慢炸，底面金黄翻面，两面金黄捞出。（我做的有点发硬，因为是按照一个视频做的，面的品牌可能不同，所以一定要活的软一些，不能完全照搬。另外如果不着急吃，不喜欢泡打粉的话，可以不放，多醒几个小时，等面两倍大时就可以了） #油炸酸奶果子#

2023-01-19