在冬天快速有效的发酵

二发用了方子，成功了。当烤箱实际温度达到150度时关火放进去闷着，旁边放一小碗开水，大概15分钟温度就下来了，（室温11度左右）因此需要重复。重复三四次操作后发到八分满，如图所示。

2023-01-19