堂妈小厨——传统五香香肠

配方中的糖减至150克，5斤肉加了75克；酱油放的生抽，按90克计算，5斤肉放了45克；鸡精没有放；80克白酒加48克生姜打成汁放入肉馅。
又按原配方做了1040克肉馅，鸡精改为少许味精；没有姜汁，用生姜和白兰地榨的汁。
成品口味不知如何，期待ing。

2023-01-18