2023年01月18日

记录一下，低筋粉200克，蒙牛低盐黄油160克，糖60克，盐少许，牛奶50克和糖混合成糖水，把黄油切成小块软化，软化的意思就是说，用电动打洞器打的时候，它不会粘在刀头上，这次没有软化到位，结果黄油还是凝成一坨在刀头上，动都动不了，导致打蛋器动都动不了，打发黄油没太有经验，反正打发散了以后再分三次加入糖水，让它混合均匀，然后倒入过筛的面粉和盐，用搅拌刀搅拌，我发觉不行

2023-01-18