超火爆的坚果巧克力脆片

可以试试这个方子，我烤出来的不脆可能是没有用白砂糖，用了零度糖，下次也可以试下全蛋液，也许更脆。看来粉还是要过筛，减少颗粒，这样避免过度搅拌。蛋白试试看按照老师说的回温，减少油水分离

2023-01-18