日志之万家灯火

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乙亥日。中午又做一遍蹄花麻辣香锅，感觉第二次比较从容，这次没了平菇，加了芹菜、苕皮，小葱花及芫荽。想起来现在的年菜与过去大不相同，不是七碟八碗，现在一菜搞定，思维不能是过去的，时代变了，观念也得跟着变。昨天没有说猪蹄的补益功效，它主要是含多种元素，强壮筋骨，胶原蛋白比较多，这也是人们选择它的原因之一，但事物具有两面，它并不适合高血压、高血脂人群食用，这个也是过年开戒，正如外婆曾说过的一年一次。

2023-01-17