2023年01月15日

［葱油鸡胸肉］鸡胸肉 大葱 蒜
鸡胸肉切片，放黄酒，放姜丝，1小勺小苏打，搅和搅和。
锅里热油，下蒜末，大葱，炒炒。加点奥尔良粉，生抽，（我还加了点老抽），耗油，芝麻，炒炒盛出，就是葱油。
鸡胸肉过冷水洗去苏打，加入面粉，盐，黑胡椒。搅和搅和。
烧开一锅水，入腌制好的鸡胸肉，熟了盛出。
把葱油倒煮熟的鸡胸肉上，拌拌就能开吃了。
［生菜］生菜
生菜白灼。锅中入油，蒸鱼豉油，耗油，糖。倒生菜上。

2023-01-15