自制腊肠，灌香肠，苏式香肠

肥瘦1：2
调料：盐、糖、白胡椒粉、姜末、高度白酒。
全手工切肉，肉条肉丁肉片随性切
10斤肉去皮去筋，还蹭了点肉包了两人份的韭菜馅饺子，最后差不多5斤瘦肉2.5斤肥肉，成品如此，天气预报明天降温天气转晴，正好是晒香肠需要的天气

2023-01-15