自制潮汕牛肉丸

#午餐•2023年1月15日# 想要味道好有口感，就要有耐心，2斤去除筋膜的牛后腿，盐15克，没放猪肉，其他不变，不够紧实，可能是搅拌的不够，但是味道好，嫩嫩的，水保持微微开的状态，15分钟。谢谢厨友分享🌹

2023-01-15