番茄🍅烩咸鱼

感谢楼主分享！
自己调整了一下:
咸鱼骨泡到淡备用
1.锅里放姜片，放番茄，盖盖中小火
2.加入约1升水，放入15到20g番茄膏，开盖中大火煮滚，继续煮
3.番茄开始消失就放面条（细挂面，常态3分钟内能煮透的面），放鱼片，姜黄粉，中小火慢慢炖，不盖盖子
4.开始收汁就放香菜，煮软
5.放薄荷和紫苏
tips:过程中看水有点少就加点水，多搅一下防止面粘底
这个做法适合超腥的鱼

2023-01-15