戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸

中层，上火140，下火120，40min，底部颜色有点深，下次下火温度再降点。
出炉回缩，腰缩厉害，不知道啥原因，用奶油补上了，淡奶油200ml，木糖醇15g，有点不够用，凑合了。

2023-01-14