豆腐包子馅

照着作者的菜谱做的，谢谢作者分享。豆腐一大块，胡萝卜2根，葱3根，木耳放的多。豆腐搁油里炒，放了好多油，炒得没变色，后来放了一部分的木耳一起炒，搁了点盐，出锅，放一个盆里。放剩余木耳，胡萝卜拌匀，4勺酱油，尝尝咸不咸，然后我又放了一点盐，放胡椒粉、花椒粉，最后放了一点虾米，没放粉条。拌匀就好了。一锅3篦子，做了17个包子。今天的面用了3小时发好，发好后，我怕不软，放了一点苏打粉。每做一个包子，会多揉几下，可能是这些做好了，所以今天蒸的包子，看得出来面的组织发的好，比较软，轩轩软软的。感谢作者的方子，谢谢你。

2023-01-14