2023年01月14日

想吃馄饨又懒得出去买皮，就在互联网上寻找配方。500克面，3克盐少许碱面，210克凉水，揉光滑醒面一会，薄面用澄粉。
我做的这个水面比例不小心放错了整成3:5了，也忘了放碱面了，但是薄面用的小麦澄粉，结果还不错，自己记录一下。以后实现了馄饨皮自由。

2023-01-14