【向向的配方记录】豆沙面包

今天做的紫米馅，面团基本上43g一个，馅是20g
做好后发现面包空心比较大，明天试试增加紫米馅
紫米馅是360g蒸好的紫米45g的炼乳很合适，甜度合适
蛋液还是偏少了点，用的时候很节约，建议不要太多的蛋黄

2023-01-14