超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

这是我做过最好吃的戚风蛋糕，这次总结出的宝贵经验：打发蛋清一定要打发到干性发泡，以前总担心打过了没打到位导致蛋糕总不太成功，这次蛋糕特别柔软，感觉香草精简直就是点睛之笔，味道提升了不止一个档次。32L长帝烤箱，上下火大约135—140度，60分钟，我家长帝感觉实际温度偏高。
感谢楼主分享的配方，详细的制作过程，让大家能做出比蛋糕店还好吃的蛋糕，辛苦了！非常感谢！
（做这个蛋糕是送朋友的，为了保持蛋糕的完整，只好把粘在模具上的蛋糕刮下来尝了一下，然后就是这次模具被我刮得特别干净，味道简直不要太完美）

2023-01-13