消耗奶油大户—-少糖版坚果咸焦糖太妃糖（含操作小视频）

按倍数做了250g淡奶油的量，刚好一瓶，放了80g白砂糖，40g赤藓糖醇，坚果用了120g，这个甜度对于不喜甜的我来说有点甜了，下次可以再少15g糖看看。
我做出来的口感是硬的，入口咬一会儿像牛轧糖一样会变软，不知道做的对不对，不过确实很容易出油啊，坚果和烤盘都是温的也一直出油，装的时候糊的袋子上也是油，我觉得在糖有点点温的状态切块最好切，热的切的时候很黏菜刀，不过太妃糖确实没让人失望，好吃😋
新买的包装袋还在路上

2023-01-11