年夜饭

炸肉丸
配料：
五花肉一斤、几颗香菇、少许姜、两个马蹄、适量淀粉、一个鸡蛋、少许盐

制作：先把香菇泡软，然后把五花肉和姜剁碎，加入香菇剁最后加入马蹄一起剁碎。
剁好的肉馅加入盐、淀粉和鸡蛋搅拌均匀。
锅里加油，烧至冒泡转最小火
带一次性口手套抹点油，防粘肉
抓起适量肉馅搓圆，搓好的肉丸放入热油中炸
炸一分钟帮肉丸翻转继续炸
肉丸炸至金黄即可捞起
待所有肉丸都炸好后再把所有肉丸重新炸一分钟
炸好捞出晾干
炸好的肉丸可以弄狮子头、清蒸或者火锅都很好吃哦#年夜饭#

2023-01-11