冬瓜炒肉-太好吃了

7/7食谱

早餐🌮：汤圆+鸡蛋+小馒头+牛奶麦片

中餐🍱：冬瓜炒肉+萝卜排骨汤+蛋炒饭（因为有剩饭就炒了）

✓冬瓜炒肉
简直太好吃啦！就用自己平时炒菜的方法
看了菜谱做了一些调整：
📍加姜丝，葱花
📍在炒好瘦肉后添了一点水
📍切的厚度适中好吃，薄了浓厚了淡（图中较厚的切法正好）

✓白萝卜排骨🍖汤
最懒人的做法，排骨洗洗，和姜片切好的萝卜一起放锅里就开始炖了，参考了唐宁锅菜谱的做法，不焯水也是可以的，味道可以

📍后来查了资料，建议炖汤还是焯水，去掉血水，更好吃，冷水，水开两分钟即可，下次试试

📍楼下超市买的排骨肉质一般，下次还是去一路小跑买黑猪排骨

🍳蛋炒饭：今天顺序换了：放油，先炒好饭，后加蛋再炒，出来颗颗分明的效果了

ps.本来是想炒油炒饭的，发现太油了，又加了个蛋😄

2023-01-11