2023年01月10日

意式炖排骨
1.半只洋葱，一条红萝卜，一只小土豆，2只番茄，1.5条大芹菜，一整只蒜头，放到锅里，加橄榄油，
2.放入一斤排骨，不用腌制（甚至不用解冻）百里香，1只豆蔻，豆蔻上滴1滴杜松精油，胡椒调味
3.加入200ml红酒，75克番茄膏
4.盖盖
5.中大火烧开，小火20，中火15分钟，偶尔搅搅防粘底
6.加盐
味道跟肉酱差不多，没那么腻，真好！

2023-01-10