lily-170 做过 超滋润的椰蓉吐司|100%酸奶中种(面包体绝绝子,推荐) 三刷!前两次都败在最后的烘烤上,柏翠540038升小烤箱,上火160,下火190,35分钟和40分钟都没烤熟,这次温度不变,不加椰蓉的40分钟出炉,椰蓉的45分钟出炉,面包中心温度93,应该是熟了,不过两个吐司都有点缩腰是啥原因呢?恳请作者大大指教一下啦。 2023-01-10
发的太大了
2023-01-15
@柒月微雨 是滴,出去喂完流浪猫回来就满模了。
2023-02-09
出炉没有震模或者震了没马上脱模,含水量大都会引起缩腰,有一点点缩腰不算失败的,只要熟了就行
2023-03-19