极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

之前总是不那么入味 放了很多盐 一晚上腌制 可还是里面比较淡 今年也一直没再做酱牛肉 这次不到五斤牛肉 是冻得 彻底化开之后 我用了250g的粗盐腌制的 这次牛肉不仅入味 都有些偏咸了 但依然很香 记录下来 下次再做的时候可以参考一下用量

2023-01-09