空气炸锅蛋糕(用普通面粉)

第一次成功做蛋糕，开心！！！本来以为肯定失败了，因为好多材料都没有，连空气炸锅都是单位发的不能调节温度的那种。结果锡箔纸打开竟然peng起来了，味道也很好！一定还会再做的！
记录一下这个超级不严谨的过程：牛奶用的舒化，油是橄榄油，手抖白醋加多了，加了4g，蛋黄搅拌忘了划Z字形，画圈搅拌的，蛋白算勉强打发够了，但是和蛋黄混合后感觉好像消泡了，调出来有点稀。没有模具，用的锡箔纸做的一个方形，里面垫了层纸。空气炸锅好像是固定200度的，怕烤糊了就把顶封得严严实实，只烤了20分钟，拿出来发现已经熟了就没有再拿进去烤顶上的颜色了，因为怕烤焦😂。
最后成品：甜度很适合，也没有奇怪的味道，蛋糕松软，也算细腻。
唯一不足：因为拿出来我就开始吃了，还没吃完发现有点开始塌了，不知道怎么防止它塌下去。

2023-01-09