蛋糕卷布丁层原因汇总、蛋白打发技巧

我的一直是切面有布丁层，里面又是好的，面糊我看没有怎么消泡，配方很多人做出来也成功了，不过我的烤箱受热不均匀，用了140°烤33分钟还是有布丁层，大神帮帮我吧，我快崩溃了 😭😭😭😭😭

2023-01-08