古法地瓜干（三蒸三晒）

第一次高压锅煮，水漫进放红薯的碗里，切薄了不是很好。第二次用蒸锅，削皮切厚，上下两层半小时，晒三四天。第三次洗净未削皮（用玉米淀粉洗，下次可以面粉洗），切掉两端，放了满满上下蒸锅，花了将近一小时，下次放满的话可尝试蒸50分闷半小时，趁热剥皮切厚片，晒三四天，风大天气最好。

2023-01-08