芋仔大米粉

#芋仔大米粉#
        小芋头拱大米粉4人份
用料做法
   1.大米粉280克(提前泡冷水里)
   2.小芋头3个300克(先用高压锅下油3片姜，稍微炒一下➕少许盐，100克水，压3-4分钟)
   3.鱼丸6粒，墨鱼丸4个(切小块)，小提鱼干(烤仔)一撮15克，鲜蘑菇一朵，红萝卜丝少许，小葱一棵，螃蟹半只，瘦肉丝一丢丢，笋米一小撮
   4.大白菜小半棵
做法:   油下锅➕葱头爆香➕烤仔，香菇，红萝卜，肉丝，螃蟹炒一下，➕开水1000克(不要加太多水，等米粉芋头再加起来就很多)➕米粉➕丸子，芋头等，煮几分钟，加少许盐，味精3克。快熟了➕大白菜菜白先煮1分钟后➕菜叶，葱尾芹菜等，不要加盖，烧开就可以吃了，装碗中加少许葱油。 美味✌️✌️

2023-01-08