2023年01月07日

小孩一直闹着做冰糖葫芦，今天试了两次熬糖，第一次完全失败，在锅里就返沙，第二次真的不敢动锅，勉强做成。心得一，水不能多，费时，心得二，汤起泡后真的不能动锅，手痒晃晃，一边熬一边看到糖水周边返沙，心得三，感觉平底锅和电陶炉不适合，起泡太少。
菜单：山楂12窜（三个）糖300克，水150克
最后剩下很多糖浆。

2023-01-07