果仁大列巴

#果仁大列巴#
中筋面粉340g，白砂糖60g，鸡蛋一个，牛奶50g，淡奶油35g（没有淡奶油可以用10g黄油，20g牛奶代替）黄油20g，酵母5g，盐3.5g，核桃100g，葡萄干150g
除黄油，核桃，葡萄干外全部混合，厨师机揉成团，加黄油揉到看不见黄油，室温发酵到两倍大，核桃烤一下去皮，擀成30*40的长方形面饼，裹上核桃葡萄干，烤箱发酵至两倍大，170度烤40min（注意盖锡纸）

2023-01-07