完美复刻中餐厅38块钱一份的椒盐排骨，骨香肉烂，好吃到吮手指

盐、料酒、生抽、蚝油、蒜瓣儿腌半天，裹上玉米淀粉，用玉米油炸了2次，第一次中温炸8 ~10分钟，筷子能轻松插入，应该是熟了，捞出后，把油温调高，再炸脆、变色，捞出后再加入蒜、洋葱等快速炒，放入椒盐和白芝麻，起锅，味道挺不错👍

2023-01-06